許多易變的因素表明腐蝕介質的特征，即化學制品和其濃度、大氣狀態、溫度、時刻，所以假如不了解介質的精確的性質，要使用資料、挑選資料是難題。但是，以下可作為挑選指南：
304型蝕刻不銹鋼廣泛使用的資料。在修建中能經受一般的銹蝕，可抵御食物加工介質浸蝕（但含有濃酸和氯化物成分的高溫狀態可能泛起腐蝕），能抵御有機化合物、染料和廣泛的各式各樣的無機化合物。304L型（低碳），耐硝酸性好，并經用中等溫度和濃度的硫酸，廣泛地用作液態氣體貯罐，用作低溫設備（304N）、用具其它消費產品，廚房設備、病院設備、運輸工具、廢水處理裝置。
比304型含有稍多的鎳，并含有2%─3%的鉬，耐蝕性比304型好，特別是在傾向于引出發點腐蝕的氯化物介質中。316型已發展用作亞硫酸鹽紙漿機，由于它經用硫酸化合物。并且，它的用處已擴大到在加工產業中處理良多化學制品。
317型蝕刻不銹鋼
含有3%—4%的鉬（在這個系列中也是所得到的較高的水平），并含有比316型較多的鉻，具有更高的耐點腐蝕和裂痕腐蝕機能。
430型蝕刻不銹鋼
比304型合金含量低，用作在溫柔的大氣中高拋光裝修用處，也可用作硝酸和食物加工設備。
在三種一般化用處的不銹鋼中具有最低的合金含量，需要強度和耐蝕性合作的高承力部件選用，例如堅固件。410型在溫柔的大氣中、水氣中和許多平緩的化學產品介質中耐蝕。
2205型蝕刻不銹鋼
比304型和316型優勝，由于他對氯化物應力腐蝕裂紋具有高的抵御力，并具有大約兩倍的強度。316不銹鋼板、316不銹鋼管、316不銹鋼帶。
